GINA POPA

CHEF PATTISIER al Restaurantului franțuzesc CANTA CUISINE, la Castelul Cantacuzino, Bușteni

După 36 de ani dedicați cofetăriei artizanale, GINA POPA este astăzi în cea mai potrivită postură pentru a ne împărtăși convingerea sa culinară: "Singura limitare este imaginația".

A lucrat în cadrul mai multor cofetării artizanale de top ale unor renumite restaurante. Cu toate acestea, Gina a acumulat cea mai frumoasă și reprezentativă experiență în perioada petrecută la Hotel Restaurant „Traube - Tonbach”, Baiersbronn, Germania, locație premiată cu 3 stele Michelin. Aici, timpul petrecut alături de Harald Wohlfahrt a avut un impact extraordinar asupra vieții ei profesionale, culminând cu formarea ei ca Chef Pâtissier complet, conform celor mai înalte standarde în domeniu.

Harald Wohlfart este unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din Germania și a fost distins cu trei stele Michelin de 25 de ori (!) la rând – o performanță unică în Germania – în perioada sa ca Chef Pâtissier al restaurantului „Traube - Tonbach”. În plus, acesta a fost considerat în mod repetat ca fiind „nr. 1” dintre toți chef-ii notați cu 3 stele din Germania.